FoodPass - Delírios Gastronômicos

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Balaio

Balaio

Rua Cardeal Arcoverde 2251
18.02.2017 -  21:00
R$50,00

*Campos Obrigatórios

Detalhes

Não é apenas uma janta. Vamos fazer pratos fusion entre a culinária da Europa e Brasil, mas queremos proporcionar uma noite inteira de diversão. Além da comida, telâo com documentários sobre cultura brasileira, trilha sonora de nossa terra e após a janta, convidamos todos para um baile em nosso estúdio !!!!

Cardápio

1) Entradinha:  Caldo de mandioquinha com cenoura e gengibre, com pães artesanais feitos por nós pro pessoal ir quebrando o gelo, a vontade.

2) Entrada, propriamente dita. Uma salada com toques europeus e brasileiros. Vegetais raladinhos e regados com azeite curtido com coentro, castanha do pará moida para uma crocância e uma fruta para a acidez necessária, com um toque de extrato de romã

3) Prato principal: Inspirado no Boef Bourguignon francês, vamos fazer um "Bife Lampinhon" inspirado no cangaço. Carne maturadinha e bem marinada, sobre um pirão de queijo de coalho acompanhados de legumes brasileiros salteados na manteiga de garrafa. Teremos como opção vegetariana um ratatouille.

4) Sobremesa. Um doce tipicamente inglês, mas abrasileirado. Uma adaptação do scone, típico pãozinha doce amanteigado, servido com geleia de amora caseira e espuma de coco.

 

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