Aulas

Aula aberta A Diversidade das Cozinhas Brasileira e Peruana

Instituto Brasil A Gosto, São Paulo, SP • Brazil

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Instituto Brasil A Gosto
Avenida da Liberdade, 654
São Paulo . SP
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A solicitação de cancelamento pode ser feita até 7 dias corridos após a compra, desde que seja antes de 48 horas da data do evento.

Após esse período, não é permitido realizar reembolso da compra. Apenas em casos de cancelamento do evento.

Caso o grupo não seja confirmado o valor será devolvido integralmente. Em caso de desistência e confirmação do grupo, valor não reembolsável.

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No dia 05/11, o Instituto Brasil A Gosto, a FMU e a Foodpass promoverão um encontro para conhecimento e troca sobre as culturas culinárias brasileira e peruana. A palestra contará com os chefs Thiago Andrade, que há 6 anos trabalha ao lado da chef Ana Luiza Trajano, e o chef peruano Raúl Cenzano (Poste101 e La Teori, que faz parte da nova geração de cozinheiros que divulga o seu país)

Eles apresentarão trabalhos de pesquisa sobre ingredientes nativos e tradições culinárias, com foco na diversidade dos seus países. Depois, os dois chefes participarão de uma mesa redonda com o professor do curso de gastronomia da FMU, Moacir Sobral, especialista em cozinha brasileira. A conversa será medida pela jornalista Bel Moherdaui.

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