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Banana: Da Agrofloresta à Mesa

Casa Jaya, São Paulo, SP • Brazil

A partir de:

R$ 210,00

DC
Do Campo a Cozinha
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DC
Do Campo a Cozinha
Data:
19 MAI
16:00
Localização:
Casa Jaya
Rua Capote Valente, 305
São Paulo . SP
ver mapa
Política de reembolso

A solicitação de cancelamento pode ser feita até 7 dias corridos após a compra, desde que seja antes de 48 horas da data do evento.

Após esse período, não é permitido realizar reembolso da compra. Apenas em casos de cancelamento do evento.

Caso o grupo não seja confirmado o valor será devolvido integralmente. Em caso de desistência e confirmação do grupo, valor não reembolsável.

Dúvidas?
fale conosco

A banana é hóspede em terras tupiniquins desde o século XVI e foi lentamente tomando posse da casa. Também chamada de Musa Paradisíaca, simbolizou o colonialismo devido a seu extenso cultivo, chegando aos pratos de todas as classes. Hoje, o Brasil é o maior consumidor de banana do mundo e esse virou um ingrediente indispensável na nossa cozinha. Do cozimento da banana verde se faz a biomassa que, ao ser moldada, se torna o nhoque. A casca é comestível e com ela faremos a casca louca, inspirada na receita da carne louca. Além das mil e uma receitas na cozinha, é uma planta essencial na sua horta.


Aula

- Um breve histórico sobre a Banana

- Introdução à Agrofloresta

- No Campo: plantio e cultivo

- Na Cozinha: A Banana na culinária brasileira


Mão na Massa


- Chips de Banana Verde

- Biomassa

- Nhoque de Banana

- Casca Louca

- Sorvete de Banana com Tahini

- Brigadeiro


Sobre a facilitadora:

Mariana Basile é cozinheira e agricultora. Trabalhou em fazendas orgânicas pelo Brasil para pesquisar gastronomia brasileira e aprender sobre a origem do alimento. A partir dessas experiências criou o "Do Campo à Cozinha", uma vivência para aprendermos que comida vem desde o preparo do solo.


Incluso: degustações + apostila digital com conteúdo e receitas + acompanhamento pós-curso


Sujeito à lotação, garanta sua vaga!


Política de desistência:

Até 7 dias antes do curso: Devolução de 70% do valor investido.

Após esse prazo não haverá devolução.

Data:
19 MAI
16:00
Localização:
Casa Jaya
Rua Capote Valente, 305
São Paulo . SP
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Política de reembolso

A solicitação de cancelamento pode ser feita até 7 dias corridos após a compra, desde que seja antes de 48 horas da data do evento.

Após esse período, não é permitido realizar reembolso da compra. Apenas em casos de cancelamento do evento.

Caso o grupo não seja confirmado o valor será devolvido integralmente. Em caso de desistência e confirmação do grupo, valor não reembolsável.

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