Experiências

Brunch Primavera Azeite Experience

Casa Samambaia, São Paulo, SP • Br

Esgotado!

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Casa da Perola
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Casa da Perola
Data:
Nenhuma data disponível
Localização:
Casa Samambaia
Rua Gonçalo Afonso, 65
São Paulo . SP
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Política de reembolso

A solicitação de cancelamento pode ser feita até 7 dias corridos após a compra, desde que seja antes de 48 horas da data do evento.

Após esse período, não é permitido realizar reembolso da compra. Apenas em casos de cancelamento do evento.

Caso o grupo não seja confirmado o valor será devolvido integralmente. Em caso de desistência e confirmação do grupo, valor não reembolsável.

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Mensalmente, a chef e sommelière de azeites, Pérola Polillo comanda o Azeite Experience, uma série de jantares harmonizados com diferentes tipos de azeites. Em outubro, a experiência acontece de um jeito diferente, em formato de brunch tendo a primavera como tema principal. O evento acontece no dia 20 de outubro, na Casa Samambaia, Vila Madalena, com degustação e harmonização de azeites selecionados.

O cardápio foi criado pela chef, especialmente para o brunch, com delícias que levam o óleo em sua composição ou finalização. Dentre os pratos preparadas pela Pérola, estão: Focaccia de pêssego com queijo de cabra; Bagel com salmão defumado; Tostex, Avocado Toast; Panquecas; Pafait com geleia de frutas vermelhas e granola; Salmão ao limone com farofa de azeitonas; Rigatoni com fondutta de queijo da canastra, cogumelos e castanha; além de diversas opções de queijos, pães, antepastos, saladas, tortas, bolos e sobremesas. Além das tradicionais bebidas que um brunch precisa ter, como sucos variados, cafés, leites e chás.

Além disso, estações de cervejas, mimosa, pipoca, mercadinho de azeites e espaço kids estarão disponíveis para os convidados.


PROGRAMAÇÃO:


09:00 - Abertura da Exposição "Olivais do Brasil na Primavera"

Seleção especial de fotos das oliveiras, localizadas na Região Sul e Serra da Mantiqueira na época da florada


09:30 - Tudo sobre Azeite - Laura Reinas, Escritora e Azeitóloga 

Bate papo sobre azeite de oliva e história da humanidade. Vamos conhecer os diversos momentos em que o óleo milenar esteve presente.


10:00 Como Degustar e Harmonizar Azeite - Pérola Polillo

Degustação e harmonização de azeites com ingredientes da Primavera com Pérola Polillo - Casa da Pérola 


A primavera chegou e os azeites brasileiros são perfeitos para harmonizar com uma refeição leve e fresca! Dicas, receitas e degustações para aprender na prática como usar os azeites brasileiros.


11:00 - Mercado Brasileiro de Azeite - Glenda Haas e Paula Becker, Olivoteca

Panorama do Brasil nesse novo setor ainda em crescimento.

A Olivoteca é uma instituição focada na educação e valorização do azeite extra virgem no Brasil. 


 11:30 às 14:00 - Brunch

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Casa Samambaia
Rua Gonçalo Afonso, 65
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