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CENA DEL TARTUFO

Eataly, São Paulo, SP • Br
EB
Eataly Brasil
(121)
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EB
Eataly Brasil
Data:
Nenhuma data disponível
Localização:
Eataly
Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1489
São Paulo . SP
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Política de reembolso

A solicitação de cancelamento pode ser feita até 7 dias corridos após a compra, desde que seja antes de 48 horas da data do evento.

Após esse período, não é permitido realizar reembolso da compra. Apenas em casos de cancelamento do evento.

Caso o grupo não seja confirmado o valor será devolvido integralmente. Em caso de desistência e confirmação do grupo, valor não reembolsável.

Dúvidas?
fale conosco

Um dos ingredientes mais nobres e raros da culinária italiana, a trufa fresca, chega ao Eataly através um jantar realizado a 4 mãos no Restaurante Brace.

No dia 28 de agosto o Eataly será palco de uma noite especial de trufas frescas. Para esta experiência gastronômica o Chef Executivo do Eataly José Barattino convida o Chef executivo da Tartuferia San Paolo Rodrigo Einsfeld, para dividir a cozinha e trazer para você um menu exclusivo.

A Cena Del Tartufo conta com um coquetel de recepção com 3 pratos produzidos com produtos trufados da Tartuferia SP, e um jantar sentado em 4 tempos, que será executado também com produtos trufados e finalizados com lâminas de trufas frescas negras Estivo vindas diretamente da Itália. O menu será harmonizado com os melhores vinhos italianos selecionados pela Casa Flora.


Garanta já sua vaga nessa experiencia gastronômica imperdível.


Quando?

Dia: 28.08 Horário: 19h30

Onde?

Restaurante Brace - Eataly

Quanto?

R$350 por pessoa


MENU

Coquetel de Recepção por José Barattino

Harmonização: Le Colture Sylvoz Prosecco Brut


Carne cruda e salsa del tartufaio

Carne fresca cortada na ponta da faca com salsa del tartufaio


Arancini ai funghi e tartufo

Bolinho de risoto de funghi frito com azeite de trufas negras


Bruschetta, formaggio di capra e aglio nero al tartufo

Bruschetta de queijo de cabra e creme de alho negro com trufas brancas


Entrada por Rodrigo Einsfeld

Harmonização: Terre Natuzzi Bianco Toscana

Brioche di scampi com burro al tartufo

Brioche de Lagostim com Manteiga de trufas brancas e laminas de trufa fresca


Primeiro prato por José Barattino

Harmonização: Terre Natuzzi Rosso Toscana

Tajarin, uovo e tartufo fresco

Massa fresca tipo talharim, gema de ovo e laminas de trufas frescas


Segundo prato por Rodrigo Einsfeld

Harmonização: Valpolicella Bertani

Agnello, polenta e salta tartufata

Paleta de Cordeiro com Polenta, Salsa Tartufata e laminas de trufas frescas


Sobremesa por José Barattino

Harmonização: Vin Santo

Il tartufo bianco

Creme de chocolate branco com farofa de cacau e laminas de trufas frescas


Você sabia?

As trufas sempre foram símbolo de nobreza e status nas cortes italianas após o Renascimento. Tartufaio ou Trifulau é o “caçador” das trufas, que com o seu fiel cachorro, as procura nos bosques úmidos e frios do Piemonte, Toscana ou outras regiões. As trufas possuem um sabor terroso e robusto, pois é uma reminiscência das florestas profundas em que crescem. Essas trufas podem ser apreciadas laminadas frescas como um toque final sobre massas, risottos, ovos e carnes.


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CANCELAMENTOS E REEMBOLSOS:

O Eataly reserva-se o direito de alterar as datas ou cancelar o evento, caso o número de participantes não atinja o mínimo previsto, avisando os participantes com antecedência.

Em caso de cancelamento, por parte do cliente, favor enviar um e-mail para cursos@eataly.com.br com no mínimo 48h de antecedência do evento adquirido.

Somente serão aceitas solicitações através do e-mail e dentro do prazo.

Caso entre em contato com no mínimo 48 horas de antecedência o Eataly devolverá o valor integral. Após este prazo fica impossibilitado o cancelamento assim como o estorno do valor ou troca de evento.

Dúvidas:

(11)95648-5682 / cursos@eataly.com.br

Contato para problemas técnicos durante a compra:

contato@foodpass.com.br

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