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Dias dos Pais - Brunch Hotel Transamerica SP

Hotel Transamerica São Paulo, São Paulo, SP • Br
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Hotel Transamerica São Paulo
Avenida das Nações Unidas, 18591
São Paulo . SP
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Caso o grupo não seja confirmado o valor será devolvido integralmente. Em caso de desistência e confirmação do grupo, valor não reembolsável.

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Surpreenda seu pai com um Brunch especial no Hotel Transamerica São Paulo.

O tradicional e renomado Brunch do Transamerica retorna aos domingos em versão especial para o Transamerica Mundi com um menu completo e referências da comida típica de New Orleans – creola e cajun, além de uma mesa repleta de deliciosas sobremesas. 

E para o Dia dos Pais, um cardápio preparado especialmente para a data e degustação de cervejas artesanais, além do Bar com drinks especiais e música ao vivo com o contagiante ritmo do Jazz e Blues. 

Cardápio - Brunch do Dia dos Pais

Buffet de Saladas 

Saladas típicas de New Orleans 

• Ostras frescas

• Salada de lentilha, cebola roxa confitada

• Salada de folhas verdes com mexilhão

• Cajun and carrots (cenouras típicas)

• Salada Prairie

• Salada de espinafre e bacon

• Salada de palmito pupunha assado com frutas secas

• Mix de folhas com abobrinha marinadas e tomate cereja confit

• Salada de feijão manteiguinha, laranja kinkan e pesto de manjericão

• Salada de pepino japonês, ricota, azeitonas e rabanetes coloridos

Estações internacionais e produtos matinais 

• Salad bar com hortaliças orgânicas

• Estação de Molhos variados, azeites e vinagres

• Estação de pães rústicos e terrines variadas, presunto cru e salmão marinado e queijos variados 

• Estação de pães doces, Bolos, geleias e mel 

• Estação de cereais variadas, leites e iogurtes variados.

• Waffle, tapioca feitos na hora e suas guarnições

Pratos Quentes típicos de New Orleans 

• Crawfish Etouffee (lagostins escalfados) mergulhados em caldo de legumes

• Jambalaya – arroz com frango e linguiça, com diversos temperos

• Gumbo – Cozido de aipo, pimentões, cebolas, carne bovina e suina

• Peixe com Escama de Abobrinha

• Camarão Crioule

• Fricassé de Frango a Moda Louisiana

• Arroz branco 

• Arroz Integral com Espinafre 

• Feijão

• Legumes Grelhados com Pimentões Defumados

• Milho Cozido com Manteiga Jalapeño

• Mix de Quiabo Assados com Tomate

• Mini Abobrinha Assadas 

• Purê de batata 

• Abóbora Lentamente Cozida com Leite de Coco

• Inhame Braseado

Grelhados: 

• Filé mignon

• Bife de Ancho

• Peito de pato

• Coxa de frango desossada

Massas: 

• Agnoloti de burrata e raspas de limão ao molho siciliano 

• Ravioli de vitela ao funghy


• Panceta assada em temperatura baixa e pururucada servida com molho cítrico 

Buffet de Sobremesa 

• Beignet – massa quadrangular frita e coberta com açúcar de confeiteiro

• Cheesecake de Mirtillo

• Praline – doce feito com manteiga, açúcar mascavo e pecans

• Bananas Foster – sobremesa de banana com canela flambada no rum, servida com sorvete de baunilha

• Lemon Chiffon Pie

• Torta de Maçã com Creme Anglaise

• Torta de Noz Pecã

• Arroz Doce com Farofa de Pistache e Coco Queimado

• Pirâmide de Macarrons

• Mini paris brest

• Mini milenium 

• Mini cake ao truffe 

• Mini solleilon

• Chantilly 

• Frutas da Estação

• Crepe suzette


Não perca também a degustação de cervejas artesanais: 

ANCHOR STEAM BEER – com aroma de caramelo, notas e lúpulo e traços de fruta, esta cerveja revive a antiga arte de produzir cerveja em tanques abertos. 

ANCHOR LIBERTY ALE IPA – primeira IPA produzida após a Lei Seca dos EUA, com notas cítricas e frutas amarelas, e uma leve lembrança de mel, com final seco e amargor intenso. 

ANCHOR GO WEST IPA – aroma complexo cítrico, com amargor intenso contrabalanceado com a docura do malte. 

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