Harmonização e bate-papo sobre vinhos naturais e orgânicos com Tita Moraes

Nessa oficina, a gastrônoma e especialista em enogastronomia, Tita Moraes ensina aos participantes o preparo de um menu harmozinado, com valorização dos sabores originais dos alimentos, tradições culinárias e sazonalidade. Através de demonstração, com entrega de fichas técnicas (linguagem prática) e orientação dos preparos passo-a-passo.

Tita Moraes também é sommelier pela Casa Flora e especialista em mercado do vinho e jornalismo gastronômico. 

Conteúdo:

·      Tipos de Harmonização;

·      Escolhendo o vinho em função da comida;

·      Escolhendo a comida em função do vinho;

·      Entrada, prato principal e sobremesa harmonizadas

• Ceviche Veggie

• Bobó de Shiitake

• Pudim de cupuaçu com castanhas e chocolate amargo