Férias na Cozinha para adolescentes- Natal Tropical 2018 de 17 a 21 de dezembro.

Horário: das 15:30h até as 18:30h

Tá na hora de desconstruir o clima natalino que privilegia ingredientes que nem fazem parte da estação em que estamos. Vamos olhar para o que a nossa terra é capaz de oferecer durante o período de festas e aproveitar para criar pratos com sabores mais próximos da nossa realidade? Os adolescentes merecem um Natal raiz! Durante uma semana, eles ficam diariamente por três horas na cozinha e preparam três pratos. O resultado é sempre saboroso!

Eduardo Menezes - Formado em gastronomia pela UNIRIO-2006, o professor do curso infantil e de adolescentes do Ateliê das Ideias já trabalhou com a chef Flávia Quaresma, como assistente em eventos e como confeiteiro no restaurante "Carême Bistrô".

Segunda-feira - 17/12

- Salpicão de frango defumado

- Batata baroa palha

 - Panna cotta de iogurte com morangos marinados

Terça-feira - 18/12

- Escondidinho de pupunha com carne-seca

- Panzanella

- Sorvete de manga com gengibre

Quarta-feira - 19/12

- Ceviche

- Chips de raízes assadas

- Verrine de abacaxi e coco

Quinta-feira - 20/12

- Kafta com molho de iogurte e hortelã

- Salada de grão-de-bico e legumes assados

- Mousse de maracujá e chocolate branco

Sexta-feira - 21/12

- Torta de cogumelos

- Tabouleh

- Cuscuz de tapioca