Aulas

Food Design: food service experience

Istituto Europeo Di Design - Ied São Paulo, São Paulo, SP • Br

Valor do ingresso:

R$ 6.760,00

IP
IED São Paulo
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IP
IED São Paulo
Data:
05 OUT
09:00
Localização:
Istituto Europeo di Design - IED São Paulo
Rua Maranhão, 617
São Paulo . SP
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Política de reembolso

A solicitação de cancelamento pode ser feita até 7 dias corridos após a compra, desde que seja antes de 48 horas da data do evento.

Após esse período, não é permitido realizar reembolso da compra. Apenas em casos de cancelamento do evento.

Caso o grupo não seja confirmado o valor será devolvido integralmente. Em caso de desistência e confirmação do grupo, valor não reembolsável.

Dúvidas?
fale conosco

Food Design é um processo que apoia a criação de novos negócios e soluções inovadoras no setor da alimentação, trazendo as emoções e necessidades das pessoas em todos os aspectos da estratégia de negócio, e o curso de extensão em Food Design: Food Service Experience é parada essencial para profissionais da gastronomia, do segmento de hospitalidade e food service, ou aqueles que desejam atuar no setor de alimentação, conectando seus saberes ao universo do food design de forma pioneira e inovadora.


Coordenado por Wagner Lúcio, designer de serviços com ampla pesquisa em food design e inovação, o curso se desenvolve sobre o amplo segmento da alimentação fora do lar, em que comer, na sociedade atual, excede a função de nutrição e adquire o contorno de experiência, sem a qual se torna inviável a criação de serviços gastronômicos de destaque.


Nesse contexto em que o produto cede lugar ao serviço, o alimento e o ato de se alimentar reúnem elementos essenciais para a construção dessa experiência, como ambiente, serviço, embalagem, sensações e percepções, e a estruturação do food service experience surge como estratégia e próximo passo.


Abordando temáticas como design estratégico, service thinkingbranding e design sensorial, tendências, comportamento de consumo e biomimética, os alunos desenvolvem habilidades para construir jornadas e moldar negócios gastronômicos segundo as mudanças do mercado, a fim de melhorar a relação do consumidor com o alimento por meio de food techs e plataformas food, vivências imersivas e atividades práticas para a criação e gestão de experiências gastronômicas a partir da abordagem do design.


Veja o programa do curso completo: iedm.io/foodpdf2


Início das aulas em 05 de outubro de 2019

Horário: Sábados e domingos, das 9h às 17h (dois finais de semana por mês)

Duração: 60 horas

Investimento: R$ 6.760,00

Data:
05 OUT
09:00
Localização:
Istituto Europeo di Design - IED São Paulo
Rua Maranhão, 617
São Paulo . SP
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Política de reembolso

A solicitação de cancelamento pode ser feita até 7 dias corridos após a compra, desde que seja antes de 48 horas da data do evento.

Após esse período, não é permitido realizar reembolso da compra. Apenas em casos de cancelamento do evento.

Caso o grupo não seja confirmado o valor será devolvido integralmente. Em caso de desistência e confirmação do grupo, valor não reembolsável.

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