Foodness Talks é uma mesa redonda que explora diversos temas de gestão para negócios de alimentação.

São convidados sempre 2 ou mais especialistas no assunto e a mediação fica por conta da nossa fundadora, Rê Cruz.

Durante 1 hora o tema é discutido pelos diferentes pontos de vista dos especialistas.

Nos últimos 30 minutos abrimos para dúvidas e pontuações da plateia.

Uma ótima oportunidade pra mergulhar no tema proposto além de fazer networking.

O nome dos convidados é sempre divulgado pelas redes sociais do Foodness @somosfoodness uma semana antes do evento.

Desperdício, taxas de ticket refeição, aquele prato que volta, um abacaxi carinhosamente armazenado por cima de um maço de salsinha... esses são custos muita vezes não calculados dentro de uma operação. O erro de cálculo de um prato, de custos para um evento, aquele equipamento que quebra em um mês de pouco movimento...

Vamos bater um papo com gente que vive equilibrando esses pratinhos no ar e que cuida dos números com o carinho de quem guarda uma trufa negra recém colhida!

Não é só de glamour que sobrevive uma operação de cozinha.