Aulas

Garrafadas e Drinques Brasileiros por Néli Pereira

Instituto Brasil A Gosto (Prédio Da Gastronomia Da Fmu}, São Paulo, SP • Br

Valor do ingresso:

R$ 200,00

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Instituto Brasil a Gosto (prédio da gastronomia da FMU}
Avenida da Liberdade, 654
São Paulo . SP
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Política de reembolso

A solicitação de cancelamento pode ser feita até 7 dias corridos após a compra, desde que seja antes de 48 horas da data do evento.

Após esse período, não é permitido realizar reembolso da compra. Apenas em casos de cancelamento do evento.

Caso o grupo não seja confirmado o valor será devolvido integralmente. Em caso de desistência e confirmação do grupo, valor não reembolsável.

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Drinques e garrafadas. Neste novo curso do Instituto Brasil a Gosto, você poderá conhecer melhor (e degustar) várias bebidas brasileiras.


DRINQUES E GARRAFADAS, COM NÉLI PEREIRA - 6 de maio | 2ª feira 19:30-22:00

A aula pretende mostrar como ingredientes nacionais tão tradicionais como a carqueja, jurubeba, catuaba, que sempre estiveram imersos em cachaça em botecos pelo Brasil todo e também são usados nas tradicionais garrafadas medicinais, podem ser elementos importantes na coquetelaria atual, adicionando ingredientes e sabores nacionais.

Com técnicas como infusões, macerações e outros métodos – inclusive usados nas próprias garrafadas, os bares podem garantir sabores exclusivos e reduzir custos, ganhando em personalidade. A aula é parte da pesquisa do livro “Das Garrafadas aos Coquetéis Apotecários”, que Néli lança em agosto pela editora Sesi/Tapioca.

Néli Pereira é bartender e consultora de bebidas. Proprietária do Espaço Zebra, em SP, eleito como um dos melhores bares de coquetelaria da cidade e que realiza experiências ligadas à coquetelaria. Já desenvolveu projetos e consultorias para marcas como Campari e Grupo Arpoador, entre outras.

Como jornalista, atuou na imprensa nacional e internacional, entre elas a BBC de Londres e atualmente é colunista de coquetelaria da revista Menu. Mestre em Estudos Culturais Latino Americanos pela University of London, desenvolve pesquisa sobre a identidade cultural brasileira em diversas áreas – inclusive na coquetelaria. Em agosto, lança o livro “Das Garrafadas aos coquetéis apotecários”, pela editora Sesi/Tapioca.



CANCELAMENTOS E REEMBOLSOS

O Instituto Brasil a Gosto reserva-se o direito de alterar as datas ou cancelar o evento, caso o número de participantes não atinja o mínimo previsto, avisando os participantes com antecedência.

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