Os custos de produção da carne animal são altos, pois exigem espaço, água e ração. Como nada disso será abundante no futuro, esse alimento ficará cada vez mais caro e insustentável. Nesse encontro, vamos entender qual a relação entre o aquecimento global e o consumo de carne, e aprender a preparar uma alternativa sem ingredientes de origem animal: a Carne de Jaca, que virou queridinha de veganos e vegetarianos por se assemelhar a frango -- só que muito mais gostoso.

Aula

- Um breve histórico sobre a Jaca

- Consumo de carne e impacto ambiental

- No Campo: plantio e cultivo

Mão na Massa

- Carne de Jaca

- Coxinha Assada

- Jacalhada

Sobre a facilitadora:

Mariana Basile é cozinheira e agricultora. Trabalhou em fazendas orgânicas pelo Brasil para pesquisar gastronomia brasileira e aprender sobre a origem do alimento. A partir dessas experiências criou o "Do Campo à Cozinha", uma vivência para aprendermos que comida vem desde o preparo do solo.

Incluso: degustações + apostila digital com conteúdo e receitas + acompanhamento pós-curso

Sujeito à lotação, garanta sua vaga!

Política de desistência:

Até 7 dias antes do curso: Devolução de 70% do valor investido.

Após esse prazo não haverá devolução.