Aulas

Padaria em casa - pães de fermentação natural com Iza Tavares

Brastemp Experience, São Paulo, SP • Brazil

A partir de:

R$ 180,00

BE
Brastemp Experience
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BE
Brastemp Experience
Data:
17 ABR
19:00
Localização:
Brastemp Experience
rua doutor melo alves, 651
São Paulo . SP
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Política de reembolso

A solicitação de cancelamento pode ser feita até 7 dias corridos após a compra, desde que seja antes de 48 horas da data do evento.

Após esse período, não é permitido realizar reembolso da compra. Apenas em casos de cancelamento do evento.

Caso o grupo não seja confirmado o valor será devolvido integralmente. Em caso de desistência e confirmação do grupo, valor não reembolsável.

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fale conosco

Sobre a Iza

Formada em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, fez cursos no ICIF Itália, e no SFBI, em São Francisco. Desde então, dedica-se ao estudo e aperfeiçoamento da técnica de fermentação natural em pães, com diversos tipos de farinhas.


A Fermentação Natural

Também conhecida como massa madre, sourdough, levain, sauerteig, é uma técnica de fermentação primitiva, usada há milhares de anos. Feita à partir de farinha + água, sob ação de leveduras selvagens, ela resulta em pães rústicos, com sabor característico e melhor digestibilidade, devido aos longos períodos de fermentação.


MENU:

| pães de fermentação natural feitos à mão |


- Pão de forma com grãos

- Pão branco clássico sourdough


*Após a aula os alunos irão degustar os pães produzidos com pastas, queijos e embutidos, acompanhados de cerveja e vinho*


Data:
17 ABR
19:00
Localização:
Brastemp Experience
rua doutor melo alves, 651
São Paulo . SP
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