Aulas

Padaria em casa - pães de fermentação natural com Iza Tavares

Brastemp Experience, São Paulo, SP • Brazil

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Brastemp Experience
rua doutor melo alves, 651
São Paulo . SP
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Política de reembolso

A solicitação de cancelamento pode ser feita até 7 dias corridos após a compra, desde que seja antes de 48 horas da data do evento.

Após esse período, não é permitido realizar reembolso da compra. Apenas em casos de cancelamento do evento.

Caso o grupo não seja confirmado o valor será devolvido integralmente. Em caso de desistência e confirmação do grupo, valor não reembolsável.

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BRASTEMP EXPERIENCE

A Brastemp Experience é um espaço conceito da marca Brastemp que nasceu com a finalidade de proporcionar experiencias gastronômicas extraordinárias. Confira a aula do dia 17/04, terça-feira, abaixo.


SOBRE A AULA


Pão de forma artesanal com grãos

Pão branco clássico artesanal sourdough


A Fermentação Natural

Também conhecida como massa madre, sourdough, levain, sauerteig, é uma técnica de fermentação primitiva, usada há milhares de anos. Feita à partir de farinha + água, sob ação de leveduras selvagens, ela resulta em pães rústicos, com sabor característico e melhor digestibilidade, devido aos longos períodos de fermentação.


*Bebidas: Espumante, Cervejas Artesanais, Vinhos brancos e tintos. Servidos pela Casa Flora.


FORMATO

Aula mão na massa (os alunos terão participação em algumas receitas durante a aula) + degustação ao final da aula dos pães com pastas, queijos e embutidos


SOBRE A CHEF:

Formada em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, fez cursos no ICIF Itália, e no SFBI, em São Francisco. Desde então, dedica-se ao estudo e aperfeiçoamento da técnica de fermentação natural em pães, com diversos tipos de farinhas.

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