Experiências

Prove Portugal | Pedro Siqueira recebe Vitor Sobral

Puro Restaurante, Rio De Janeiro, RJ • Brazil

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R$ 210,00

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Data:
Nenhuma data disponível
Localização:
Puro Restaurante
Rua Visconde de Carandaí, 43, Jardim Botânico
Rio de Janeiro . RJ
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Política de reembolso

A solicitação de cancelamento pode ser feita até 7 dias corridos após a compra, desde que seja antes de 48 horas da data do evento.

Após esse período, não é permitido realizar reembolso da compra. Apenas em casos de cancelamento do evento.

Caso o grupo não seja confirmado o valor será devolvido integralmente. Em caso de desistência e confirmação do grupo, valor não reembolsável.

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PROJETO PROVE PORTUGAL

Uma mostra da cozinha portuguesa com toque de ingredientes brasileiros, que traduz a potência desta mistura. Para além do menu terão histórias que levarão os convidados a passearem pelas regiões de Portugal e por muitas referências à sua cultura.


A EXPERIÊNCIA

O Chef Português Vitor Sobral se inspirou em algumas regiões de Lisboa para nos encantar com os sabores, passando pela região de Santarém, nos olivais, as laranjas de Setubal, e o vinho Moscatel. Para o prato principal, foi na tradição da meia-desfeita, enquanto para a entrada, a inspiração veio dos Mariscos das Regiões de Setubal e Nazaré.


O MENU

Entrada

Brasil: Velouté de frango assado com quiabo, milho, ora pro nobis e pele de frango

Portugal: Arroz de camarão, lulas, creme de tomate e hortelã

Principal

Brasil: Carré de cordeiro com purê de banana da terra e vinagrete de feijão verde.

Portugal: Lâminas de bacalhau, azeite de espinafres, redução de manga e maçã em sala

Sobremesa

Brasil: Chocolate, banana e caramelo salgado

Portugal: Pudim de azeite, salada de laranja, azeitonas e alecrim

* Na hora de comprar seus ingressos, escolha entre o menu de 6 tempos com ou sem harmonização de vinhos portugueses.

* Clientes ELO possuem 10% de desconto na compra.


BIO DOS CHEFES

Pedro Siqueira

Um selo de pureza e qualidade carimba a esquina da Rua Visconde de Carandaí com a Pacheco Leão, no bairro do Jardim Botânico, e sob o olhar do Cristo Redentor. É ali que se encontra o Puro, restaurante contemporâneo, com receitas elaboradas com o que há de mais fresco no mercado, e em seu melhor momento. Na nova casa, o chef e sócio Pedro Siqueira busca a sustentabilidade e a aproximação aos pequenos produtores, com insumos que chegam, preferencialmente, de fornecedores locais. O chef usa técnicas atuais para dar roupa nova aos clássicos caseiros, que marcaram sua infância. As receitas autorais são inspiradas na influência caseira de preparar pratos que traduzem e valorizam a verdadeira gastronomia brasileira em ambiente charmoso, clean e sofisticado. Esse é o primeiro restaurante de Pedro, que hoje comanda também o Massa e a pizzaria Ella. Ele, que estudou turismo, mudou de lado no balcão há mais de doze anos e foi parar na cozinha. Com formação baseada na culinária francesa, o chef chegou a trabalhar no restaurante Taillevent, três estrelas Michellin, em Paris.


Vitor Sobral

O Chef Vitor Sobral é a grande referência da renovação da gastronomia portuguesa. Conhecido pela sua forma única de interpretar e modernizar pratos tradicionais portugueses, é mestre a conservar temperos e sabores típicos do seu país.

Nascido em 1967, na margem sul do rio Tejo, enraíza a sua matriz de sabores nos paladares do litoral alentejano. O seu percurso levou-o aos restaurantes mais conhecidos, tendo hoje os seus próprios espaços na Tasca da Esquina e Cervejaria da Esquina, em Lisboa. Dois espaços de referência onde Portugal se serve à mesa com uma dose generosa de inovação e inspiração. A sua Tasca da Esquina faz a ponto entre Portugal e o Brasil, com portas abertas em S. Paulo. Pelo Reconhecimento dos seus esforços, dom e talento, O Chef Vitor Sobral recebeu, entre muitos outros reconhecimentos, o grau de comendador da Ordem do Infante D. Henrique em Março de 2006.

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Puro Restaurante
Rua Visconde de Carandaí, 43, Jardim Botânico
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