Recette facile de Curry aux légumes d’été en 15 minutes
Un curry de legumes facile a refaire cet été en peu de temps ! J’aime les légumes légèrement croquants encore, on préserve plus de vitamines au passage. Douceur de la noix de coco, touche sucrée avec des raisins secs et fraîcheur de feuilles de coriandre. Dans cette recette, j'utilise une alternative végétale à la noix de coco de chez St Hubert (partenariat) en remplacement de la crème classique. Abonne toi ici → http://bit.ly/Abo-HerveCuisine Les étapes : 1. Faire revenir l'ail et le gingembre dans un peu d'huile végétale 2. Préparer tous les légumes (poivrons, courgettes, aubergines, carottes, ...) et les ajouter dans la casserole 3. Ajouter un peu de curry, le jus et le zeste d'un citron vert, un peu d'eau pour dégager de la vapeur et cuire vos légumes 4. Au bout de 10 min ajoutez l'alternative végétale à la noix de coco et poursuivez la cuisson 5 min 5. Servez avec coriandre, raisins secs et noix de cajou Mets un pouce bleu si tu aimes et active les notifications en cliquant sur la cloche 🔔 pour ne manquer aucune recette.
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