Tarte Tatin | Torta de maçã francesa
Nada pode ser melhor do que uma tortinha de maçã com teu chá favorito no final das tardes de inverno. Essa é uma receita que abraça o coração de qualquer um! Curte o vídeo, clica no sininho, e não deixa de te inscrever! RECEITA Ingredientes torta: 200g de farinha de trigo 4 colheres de sopa de açúcar 1 pitada de sal 1 pitada de canela 100g de manteiga sem sal gelada água gelada 100g de açúcar 50g de manteiga 1kg de maçãs verdes Chantilly: 300g de creme de leite fresco ou nata 100g de açúcar refinado 1 colher de chá de extrato de baunilha Modo de preparo: Em uma tigela, misturar a farinha, açúcar, sal e canela. Levar a manteiga gelada em cubos para a mistura e amassar com um garfo até parecer areia molhada. Com as mais, ir misturando água gelada o suficiente para formar uma massa inteira. Enrolar em papel filme e deixar descansar na geladeira enquanto faz o resto da receita. Descascar e retirar os miolos das maçãs. cortar em 8 pedaços cada maçã e deixar de molho na água para não escurecer. Em uma frigideira de ferro ou panela, derreter a manteiga e o açúcar até ficar um caramelo, Retirar do fogo (se fazendo em uma panela, despejar em uma forma redonda de fundo falso) e adicionar as maçãs fazendo um leque na forma. Retirar a massa da geladeira e abrir com a ajuda de um rolo. Dispor em cima das maçãs. Fazer pequenos furos com um garfo para que o vapor possa sair. Assar em forno pré aquecido a 200 graus por 25 minutos. Esperar amornar antes de servir. Chantilly: Bater todos os ingredientes com um fouet até ficar firme. ********************************** Viste a última temporada que fiz na Tastemade? :: BIBLIOTECA NA COZINHA com Isadora Becker :: http://bit.ly/bibliotaste ********************************** Te inscreve no canal para não perder nada! E procura a gente nas outras redes sociais: @gastronomismo @isadoring @becker.isadora ________________________________________­­­­­­­­________ Livro Doces de Cinema: https://goo.gl/mJk2P5 E-book Doces de Cinema: https://goo.gl/mq4Nr2 ________________________________________­­­­­­­­________ Contato: comercial@isadorabecker.com.br ________________________________________­­­­­­­­________ As trilhas dos vídeos são sempre escolhidas a dedo pela Isa na Audio Network.
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