FoodPass - Delírios Gastronômicos

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Cozinha Raw

Cozinha Raw

Rua Ministro Jesuino Cardoso, 477
17.01.2018 -  19hs
R$190,00

*Campos Obrigatórios

Detalhes

O CURSO

Para quem não abre mão de uma vida leve, com muito sabor e sem perder a essência e originalidade dos alimentos.

O Restaurante Gansô Cozinha preparou um menu especial para os amantes da Cozinha Raw, culinária à base de ingredientes crús e que utiliza técnicas especiais como cozimento por acidez, cortes epeciais e outras. 

Raw é uma nova tendência na gastronomia conhecida como alimentação viva, para quem busca uma vida saudável, equilibrada e um novo jeito de apreciar a boa culinária.

Venha preparado para colocar a "mão na massa",  aprender e saborear de uma forma descontraída e divertida!

Sejam bem-vindos! Entrem, e sintam-se em casa!

O MENU

-> ENTRADA/ ANTEPASTO

  • Carpaccio de Abobrinha com Grana Padano

-> PRATO PRINCIPAL

  • Tartar de Salmão com limão siciliano
  • Tartar de mignon com chips de batata doce
  • Ceviche com sagú de limão

-> SOBREMESA

  • Sorvete tropical artesanal

OS PROFISSIONAIS

João Paulo, formado em Gastronomia pelo SENAC/RJ, onde também atuou como membro do grupo de pesquisas gastronômicas. Por algum tempo esteve no estrelado restaurante RS e "Da Roberta", pertencentes à chef Roberta Sudbrack. Em 2017 nasce o Gansô Cozinha, em homenagem ao apelido de infância do Chef de coração e agora de profissão. 

Giovana Baldissera, Nutri especialista em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico pela USP e amante da cozinha e alimentação baseada em "comida de verdade". Atua em consultório na região do Itaim Bibi (São Paulo/SP).

*Valor por pessoa incluindo degustação do Menu.

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