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Jantar no Centro

Jantar no Centro

Avenida São Luís
21.07.2017 -  20h30
R$140,00

Número de vagas: Sem estoque

Detalhes

Jantar no Centro traz novidades vietnamitas

Evento que recebe pequenos grupos em um apartamento no Centro de São Paulo tem novos pratos que combinam as especiarias do Sudeste Asiático com opções quentes para o inverno

Há mais de um ano realizando saborosos e divertidos encontros na região central de São Paulo, o Jantar no Centro apresenta em julho um novo cardápio com pratos vietnamitas. As opções unem a riqueza das especiarias asiáticas com pratos mais quentes e sofisticados, que combinam perfeitamente com o frio do inverno paulistano. A noite também terá toques da comida de rua do Vietnã – campeões de preferência do público. A nova edição acontece nos dias 20 e 21 de julho.

“Para esta edição, vamos preparar pratos mais sofisticados, não tão comuns no dia a dia do Vietnã. Procurei focar na grande influência francesa na gastronomia desse país. São opções que mantêm os contrastes e sabores ricos em especiais, mas que ganham toques mais modernos ou delicados”, conta Dani Borges, cozinheira e anfitriã dos jantares.

Para iniciar a noite, os convidados serão recebidos com iguarias comuns nas ruas de Hanói, capital do Vietnã: Daikon de nabo e cenoura (fermentado muito presente na alimentação vietnamita), Canapés de Chả lụa (presunto vietnamita) e Coxinha de frango ao curry.

Como entrada, o Jantar no Centro terá Robalo com crosta de ervas aromáticas, servido em consomê morno de gengibre e acelga chinesa. O destaque da noite fica para o prato principal: Carré de porco grelhado ao molho de tamarindo, guarnecido de vagem salteada - um prato que carrega muito da influência francesa na gastronomia do Vietnã. Para fechar a noite, o Jantar terá Torta de gengibre com marshmallow de limão, uma criação de Dani Borges que une técnicas francesas com ingredientes típicos do Sudeste Asiático.

O jantar completo, com entradas, pratos principais e sobremesa custa R$ 140 por pessoa. As bebidas serão cobradas à parte e terão preços especiais. As vagas são limitadas e as reservas podem ser feitas pelo FoodPass (www.foodpass.com.br).

 

Mais informações pelo email: jantarnocentro@gmail.com

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