A Academia Churrascada tem em seu DNA o fogo e através desse elemento desenvolvemos 4 módulos incríveis que irão evidenciar as mais importantes e principais vertentes do churrasco. Nossa proposta é leva-lo a vivenciar as técnicas utilizadas no preparo da carne junto o fogo e o calor como modo de cocção. 1° módulo - Mundo do Churrasco, onde serão abordados diversos assuntos ligados ao mundo do churrasco, conceituação, origem e a importância da pecuária responsável entre outros. Serão 16h de muito aprendizado   Assuntos abordados Consumo Responsável Tipos de Churrasco e suas origens Ciência dos alimentos e do fogo Pecuária de boa qualidade - Visita técnica a uma fazenda 2° módulo - Perto Do Fogo, nesse módulo abordaremos os vários tipos de preparos, cortes e modo de apresentação no Fogo de Chão e na Grelha, sempre levando em conta Hot and Fast e Low and Slow. Serão 16h de muito aprendizado   Preparo do fogo Cortes para cada tipo de churrasco Modos de preparo Acompanhamentos 3° módul
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