O Compartir foi criado em 2016 para compartilhar saberes e sabores entre profissionais de confeitaria. O objetivo do evento é discutir e promover uma confeitaria mais pensante e transformadora, fugindo do modelo de grandes eventos do setor. Com isso buscamos unir confeiteiros (especialmente os de restaurante) e profissionais de vários setores como antropólogos, historiadores, engenheiros, químicos, produtores e, por que não, músicos! Todos os anos o Compartir busca se transformar, seja no local escolhido para que o evento ocorra, quanto nos profissionais. Temos tantos profissionais na área, porque escolher sempre os mesmos?
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