Hoje a EBÉ é um empreendimento multi que atua diretamente na construção de um sistema alimentar que regenera a saúde das pessoas e do planeta, mas que também valoriza o sabor, o prazer de comer, as tradições e a cultura dos povos. O Objetivo da EBÉ é despertar o consumo consciente e responsável através das escolhas alimentares, atualizar os hábitos de consumo, revelar o processo produtivo, econômico, ambiental e conscientizar as pessoas sobre o impacto que as escolhas de consumo tem sobre o planeta. Nossa SEDE é um espaço de convivência e educação ambiental , onde trabalhamos a multidimensionalidade do alimento, respeitando o aspecto sistêmico, cíclico. É um espaço para Experimentações. Do alimento com os sentidos, aprender a fazer em casa, comprar ingredientes agroecológicos, aprender a destinar os resíduos. Somos Café e Restaurante, Empório e Feira de Orgânicos, mas principalmente somos Escola. Educamos através de eventos , experiências, capacitações, aulas lives e consultorias.
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