A Folia Gastronômica de Paraty chega à sua décima edição fortalecida pelo título de cidade criativa pela gastronomia, conquistado em 2017. A Folia reúne chefs renomados de todo o país e a experiência gastronômica local em uma viagem pela tradição culinária de Paraty e do Brasil. Na edição deste ano, o tema é "Eu Sou Gastronomia" e o objetivo é destacar a força da culinária de Paraty e a diversidade de seus ingredientes.
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