Em março, começaremos um novo projeto no Mocotó. Serão aulas quinzenais práticas e teóricas com uma programação voltada para a discussão das práticas alimentares e gastronômicas. No dia 07 de março, acontecerá uma aula show sobre o preparo de tapioca com o chef Rodrigo Oliveira. E nos dias 21 e 28 de março, o sociólogo Carlos Alberto Dória apresenta o curso A Formação do Brasil Culinário. No primeiro encontro, o foco será a formação da cozinha brasileira e no segundo, a culinária caipira da Paulistânia. A primeira temporada de aulas, que durará entre março e junho deste ano, conta também na programação com uma aula show da nutricionista Neide Rigo sobre pães de fermentação natural; uma conversa sobre o cultivo de orgânicos e o modelo da CSA (Comunidade que sustenta a agricultura) com Rafael Coimbra, entre outros!
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