Música no Palato, é uma promotora e organizadora de eventos gastronômicos harmonizados. É um espaço itinerante de educação e vivências sensoriais. Possui expertise no universo das cervejas artesanais, vinhos e cafés, com foco na valorização do terroir brasileiro. Funcionou fisicamente com o Gastrobar Música no Palato em São Paulo até a chegada do COVID. Agora, último trismestre de 2021, ressurge com a liberdade de atuar de forma itinerante, em espaços inusitados, parceiros e indicados.

Sua idealizadora, Joyce Oliveira, é pós-graduada em Neurociências e Administração e em Organização de Eventos, Wine e Beer Sommelière, educadora há mais de 20 anos na área de Alimentos & Bebidas. Hoje seu foco de trabalho está na percepção sensorial da cerveja, vinho e café e suas conexões.