Sob comando da família de Belarmino Iglesias, o grupo possui hoje 5 casas no Brasil e 4 fora do país: duas unidades do Rubaiyat em SP, na Alameda Santos (desde 1974) e na Faria Lima (de 1976), além da Figueira Rubaiyat (2001); uma unidade no Rio de Janeiro, dentro do Jockey e outra em Brasília, à beira do lago Paranauá. Especializados em nobres cortes de carnes, o menu também oferece aos clientes opções de frutos do mar e massas e a clássica feijoada aos sábados.

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