Acreditamos que para preservar nossa cultura é essencial conhecer as matérias-primas e os processos artesanais, registrar e redescobrir formas tradicionais de uso, além de conceber novas. Vamos produzir conteúdo e projetos que valorizem os ingredientes nacionais e garantam sua acessibilidade ao público. Vamos promover o acesso ao conhecimento, oferecer cursos e eventos. Vamos ensinar e aprender. Queremos compartilhar histórias. Celebrar a nossa cultura. Produzir desenvolvimento sustentável e, claro, muito sabor!

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