Aula Show : Conhecimento

Presencial | Academia Churrascada, São Paulo

Academia Churrascada

Mestre Churrascada - 1º Módulo

Curso de formação Mestre Churrascada

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Um curso completo com 4 módulos, lecionados pelos melhores profissionais da área, pra você que ama uma boa carne e quer ficar expert em churrasco!

Neste curso você irá aprender desde o consumo responsável da carne à cortes, equipamentos, desossa de quarteio bovino, charcutaria, defumação e muito mais!

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Os módulos poderão ser comprados separadamente ou em conjunto, mas somente quem tiver a bravura e coragem de finalizar os 4 módulos será consagrado como MESTRE CHURRASCADA!

Compre os outros módulos aqui: https://foodpass.com.br/projetos/mestre-churrascada

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Módulo 1 - Mundo do Churrasco

10 e 11/05/2021

Duração 16 horas - 8 horas por dia

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Módulo número 1, vamos falar sobre “O Mundo do Churrasco”com Andreia Mesquita do Território da Carne, falando e apresentando os “Impactos do Consumo dentro Ecosistema”, que sua origem no processo produtivo até a mesa do consumido. Na sequência, “A História, Origem, Evolução e Tipos de Churrasco no Brasil e no Mundo”. Completando o primeiro dia Roberto Bocabelo, conhecido como “Boca” vem falar sobre “A Importância em Entender a Ciência do Fogo e dos Alimentos” e como isso transforma nossa relação com o alimento, a cozinha e com suas criações. No segundo dia teremos a Visita Técnica guiada pelo Marcelo Shimbo, abordando através de uma visão geral os “Principais Fatores que Influenciam a Qualidade da Carne Bovina” sendo, tipos de cortes, maneiras de preparo e a carne mais adequada a sua necessidade. Para finalizar um Painel de Gestão de 30 minutos com Restaurateur Leo Marigo sócio do Grupo Evvai e um dos restaurantes mais premiados de São Paulo, consagrado com 1 estrela Michelin e número 29 na lista "The World 50th Best Restaurants, sobre empreendedorismo, mercado e dicas de como iniciar seu negócio e principais erros de gestão em gastronomia com participação do especialista em equipamentos para churrasco Patrick Cassab da Construflama empresa com mais de 30 anos no mercado de churrasqueiras, parrillas, fogões à lenha, fornos, chapeiras.


O curso está sujeito à alterações de professores e de data, caso ocorra mudanças no protocolo COVID-19 atual

Cancelamento e Reembolsos

O pedido de cancelamento da compra poderá ocorrer em até 7 (sete) dias contados a partir da data da compra, desde que esse prazo não ultrapasse o prazo de 48 (quarenta e oito) horas que antecedam o evento;

Mestre Churrascada - 1º Módulo

R$ 1.550 , 00

Facilidades

Acessibilidade

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Estacionamento Próximo

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Avenida Morumbi, 5594 - São Paulo/SP CEP

Mestre Churrascada - 1º Módulo
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