Presencial | Academia Churrascada, São Paulo
Curso de formação Mestre Churrascada
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Um curso completo com 4 módulos, lecionados pelos melhores profissionais da área, pra você que ama uma boa carne e quer ficar expert em churrasco!
Neste curso você irá aprender desde o consumo responsável da carne à cortes, equipamentos, desossa de quarteio bovino, charcutaria, defumação e muito mais!
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Os módulos poderão ser comprados separadamente ou em conjunto, mas somente quem tiver a bravura e coragem de finalizar os 4 módulos será consagrado como MESTRE CHURRASCADA!
Compre os outros módulos aqui: https://foodpass.com.br/projetos/mestre-churrascada
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Módulo 4 - American Barbecue
26 e 27/04/2021
Duração 16 horas - 8 horas por dia
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Módulo número 4, Abordamos o “American Barbecue”, o Pitmaster Daniel Lee do Bark &Crust assumi o comando dessa aulas, ele irá aumentar a temperatura para apresentarem a “História do BBQ”, diferenças de cocção direta e cocção indireta, Dry rub, Wet rub e Injection, Lenhas para Defumação, Equipamentos, diferença entre Hot n Fast e Low & Slow, Vocação dos Cortes para o BBQ e Cocção. No intervalo enquanto a magia da defumação acontece teremos um Painel de Gestão de 30 minutos com Restaurateur Leo Marigo sócio do Grupo Evvai e um dos restaurantes mais premiados de São Paulo, consagrado com 1 estrela Michelin e número 29 na lista "The World 50th Best Restaurants, sobre empreendedorismo, mercado e dicas de como iniciar seu negócio e principais erros de gestão em gastronomia com um convidado especial da indústria de food service.
O curso está sujeito à alterações de professores e de data, caso ocorra mudanças no protocolo COVID-19 atual
Cancelamento e Reembolsos
O pedido de cancelamento da compra poderá ocorrer em até 7 (sete) dias contados a partir da data da compra, desde que esse prazo não ultrapasse o prazo de 48 (quarenta e oito) horas que antecedam o evento;
Mestre Churrascada - 4º Módulo
R$ 1.450 , 00
Facilidades
Acessibilidade
Estacionamento Próximo
Avenida Morumbi, 5594 - São Paulo/SP CEP
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